La tavola del PrincipeA Terre del Principe la cucina è un modo per coccolare l’enoturista. Noi non siamo un vero e proprio ristorante, ma amiamo che i nostri ospiti trascorrano con noi una bella giornata in campagna. Ci piace definirci un Agriturismo d’Autore, perché il nostro sogno è regalare emozioni uniche. La “principessa” Manuela e suo fratello Maurizio, lo chef, pensano il menu per gli ospiti scegliendo secondo i ritmi della stagione le verdure, le carni, i formaggi e secondo il ritmo del loro cuore le ricette della memoria familiare. Tutti i prodotti sono cercati con attenzione, selezionati tra le eccellenze del territorio (dal maialino nero casertano alla mozzarella di bufala, dall’agnello laticauda del Matese ai polli ruspanti dei nostri contadini), preparati con l’olio extravergine d’oliva dell’azienda e ogni portata è pensata in armonia con i nostri vini, il Pallagrello bianco, il Pallagrello nero, il Casavecchia. Perché a Terre del Principe tutto avviene con amore e per amore.
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